Buongiorno

A seguito della lettura dei documenti di gara, con particolare riferimento, al personale da impiegare nel servizio, si chiede di chiarire quale sia l'importo del costo della manodopera da considerare in virtù della duplice indicazione contenuta nel disciplinare (€ 334.443,00 oppure € 285.000,00). Si chiede inoltre di confermare che qualora l'operatore economico applichi il CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo (codice H05Y) non sia necessaria alcuna dichiarazione di equivalenza. Detto contratto, infatti, rappresenta - a differenza del CCNL Socio Sanitario per Cooperative Sociali che è semplicemente il contratto applicato dall'attuale gestore del servizio - "il contratto collettivo nazionale e territoriale in vigore per il settore e per la zona nella quale si eseguono le prestazioni di lavoro, stipulato dalle associazioni dei datori e dei prestatori di lavoro comparativamente più rappresentative sul piano nazionale e quello il cui ambito di applicazione sia strettamente connesso con l'attività oggetto dell'appalto", ovvero quello che l'Amministrazione ha l'onere di indicare nei documenti di gara ai sensi dell'art. 11 del D. lgs. 36/2023 ed è dunque quello a cui si deve fare riferimento.

Certi di un Vostro pronto e positivo riscontro, l'occasione ci è gradita per porgere i più Distinti Saluti

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Chiarimento 1

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Buongiorno,
con la presente siamo a richiedere il dettaglio del numero dei pasti giornalieri nei diversi plessi scolastici, nonché la presenza di eventuali doppi turni di somministrazione; tali informazioni sono necessarie al fine di elaborare un piano operativo dedicato a ciascuna scuola rispondente alle richieste del servizio

Cordiali Saluti

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Chiarimento 2

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Buongiorno,

Si chiede di confermare che qualora l'operatore economico applichi il CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo (codice H05Y) non sia necessaria alcuna dichiarazione di equivalenza. Detto contratto, infatti, rappresenta - a differenza del CCNL Socio Sanitario per Cooperative Sociali che è semplicemente il contratto applicato dall'attuale gestore del servizio - "il contratto collettivo nazionale e territoriale in vigore per il settore e per la zona nella quale si eseguono le prestazioni di lavoro, stipulato dalle associazioni dei datori e dei prestatori di lavoro comparativamente più rappresentative sul piano nazionale e quello il cui ambito di applicazione sia strettamente connesso con l'attività oggetto dell'appalto", ovvero quello che l'Amministrazione ha l'onere di indicare nei documenti di gara ai sensi dell'art. 11 del D. lgs. 36/2023 ed è dunque quello a cui si deve fare riferimento.

Cordiali Saluti

salve, è possibile chiarire se il menù deve essere elaborato dalla ditta ?, grazie cordiali saluti