Spett.li, si chiede di conoscere l'elenco del personale attualmente impiegato nel servizio soggetto a clausola sociale e di fornire, per ciascuna unità/figura professionale, le seguenti informazioni di dettaglio: livello di inquadramento contrattuale; anzianità di servizio e relativi scatti maturati; monte ore settimanale contrattuale; eventuale percentuale di part-time; eventuali condizioni di miglior favore applicate (quali, a titolo esemplificativo, superminimi assorbibili e/o non assorbibili); eventuali limitazioni o particolari condizioni riferite al personale impiegato. Grazie

Spett.le Ente,
dall'esame della documentazione di gara si riscontra un disallineamento tra gli atti di gara in merito alla figura del Cuoco:
Nel Capitolato Speciale d'Appalto, all' Art. 6 (Personale-Requisiti Generali, Titoli di Studio e Servizio), non è presente la descrizione della figura del Cuoco, nè ne vengono specificati mansioni, requisiti o titoli previsti;
Nel Disciplinare di Gara, la medesima figura è invece espressamente inserita nella Tabella dei costi del personale (figure professionali) come n. 1 Cuoco - Livello B1 per n.15 ore settimanali.
Alla luce di quanto sopra, si chiede di chiarire:
1. Conferma e inquadramento della figura:
se la figura del Cuoco sia effettivamente prevista ed obbligatoria per l'esecuzione del servizio e se si confermino i prametri riportati nel disciplinare.
2. Mansioni e requisiti:
quali siano i requisiti specifici di servizio, i titoli di studio richiesti e le specifiche mansioni assegnate a tale figura professionale, viste le mancanze sul punto all'Art. 6 del CSA.
3. Presenza dei locali cucina:
l'effettiva presenza di questa figura professsionale lascia presupporre lo svolgimento di attività di preparazione in loco.
Si chiede pertanto di specificare se presso la struttura sia presente una cucina utilizzabile per le 15 ore settimanali previste, oppure se il servizio debba essere svolto esclusivamente tramite pasti veicolati da centro cottura esterno.
In attesa di riscontro, si porgono distinti saluti.
Le Ali Coop. Soc.

Egregi,
con riferimento al requisito di cui all’art. 6.3 del Disciplinare (capacità tecnica – professionale), si chiede di voler cortesemente chiarire se codesta spettabile Stazione Appaltante intenda il requisito di cui trattasi nel senso di ammettere alla procedura anche l'operatore economico che dimostri di aver eseguito un'unica prestazione analoga di durata continuativa pari o superiore a 24 mesi (o comunque tale da coprire ampiamente il complessivo biennio richiesto), equiparando la gestione prolungata di un singolo servizio al frazionamento in più contratti, in ossequio ai principi del risultato, della fiducia e del favore per la partecipazione di cui al D.Lgs. 36/2023.
Distinti saluti

Relativamente all’Offerta Tecnica ex art. 16 del Disciplinare di Gara, si richiede cortesemente se eventuali copertina ed indice della Relazione tecnica possano essere considerati al di fuori del conteggio delle 30 facciate formato A4. Si ringrazia in anticipo. Distinti saluti.